LO QUE PRODUCE Y LO QUE CONSUME EL MUNICIPIO SUCRE

La población de biscucuy se ubica en el municipio Sucre del estado Portuguesa a 480 km al suroeste de Caracas, una de las entidades cafetaleras más importantes del país con un aporte del 13% de la producción nacional. Gracias a las condiciones climáticas y calidad de suelos que ofrecen los paisajes de montañas y piedemonte donde se asienta Biscucuy.

Sucre esta conformado por cinco parroquias tales como: Villa Rosa, La Concepción, Palo Alzado, Uvencio Antonio Velásquez y Cerro Saguaz, por ultimo su capital Biscucuy.

En sus cinco parroquias se cultivan diferentes productos agrícolas coma cambur, papas, hortalizas, zanahoria, remolacha, rábano y café siendo este ultimo el mas cultivado en todo el Municipio Sucre convirtiéndolo en su principal fuente económica ya que por el excelente clima que este presenta su fruto es de alta calidad y ha sido considerado como el mejor Café de todo el país.

El cultivo del café en la región ha tenido un papel fundamental en su desarrollo socio-económico. A pesar de estas condiciones favorables que brinda la geografía, la industria cafetalera ha tenido diversos altibajos, en especial entre finales del

siglo XIX y comienzos del siglo XX, lo cual ha obligado al Gobierno venezolano a institucionalizar

La producción

La agricultura es su principal fuente de ingreso con la producción de uno de los mejores tipos de cafe y del país; Gran parte de su economía depende del café (siendo el primer municipio productor de café del estado Portuguesa), el cambur, el ocumo, algunos cítricos y la ganadería que lentamente ha ido creciendo (aproximadamente 40.000 cabezas de ganado), en los últimos años se ha venido ampliando una campaña por parte del gobierno estadal para controlar esta actividad agrícola; entre otras actividades que contribuyen a la economía de Biscucuy están: El turismo, la ganadería avícola, porcina y apícola.

La actividad económica es predominantemente agropecuaria. En el área del agrícola prevalece el cultivo de café, cambur, papa, fresa, mora, zanahoria, rábano, remolacha, nabo, piña, mango, mamón, maíz, guanábana, aguacate y naranjo entre otros. En la pecuaria tenemos ganado bovinos y avicultura. La gastronomía biscucuyense se destaca y diferencia a la del estado Portuguesa general (comida llanera), siendo la de este acogedor pueblo andino identificada por un delicioso plato llamado "gallina rellena" el cual causa gran impacto para turistas y residentes del municipio por su especificidad en la preparación. Consta decir que debido a la crisis económica de Venezuela en general productos e ingredientes necesarios para la preparación del mismo escasean, no obstante actualmente no se percibe el sabor de antaño de esta suculenta receta de Biscucuy.